|
|
Lamspilav / Lamspilaf
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr lamsgehakt
50 gr boter of olijfolie
1 ui, gesnipperd
1 wortel, in fijne reepjes
peper
2 koppen rijst
8,75 dl kokende kippenbouillon (Tablet)
1/2 kop rozijnen
1 rauwe ui, in ringen gesneden
fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Het vlees in de boter of olie bruin bakken. Ui en wortel toeveogen en even meebakken. Op smaak brengen met peper. Rijst toevoegen en roeren tot alles rijst bedekt met boter.
Bereidingswijze:
Kokende bouillon toevoegen. Ca. 20 minuten op laag vuur goed afgedekt laten pruttelen tot de rijst zacht is en alle vleoistof opgenomen heeft.
Rozijnen toevoegen, afgedekt laten pruttelen tot de rozijnen zacht en rond geworden zijn.
|
|
|